- Evidence zásob surovin a pomocného materiálu
- Řízení výroby
- Ekonomika výroby a prodeje
- Řízení prodeje
- Vedení účtu strávníků
- Centrální zpracování
- kompletní vedení skladového hospodářství
- řízení přístupu k jednotlivým
funkcím soustavou hesel
- lze zajistit zpětnou dokumentovatelnost
provedených akcí
- možnost identifikace surovin názvem, číslem
- zpracování a tisk výdejek, příjemek,
dodacích listů, dobropisů, škodních protokolů
- inventury zásob hlavního skladu a středisek
- inventurní protokoly s vyhodnocením přebytků
a mank
- evidence vratných obalů
- přehled o dodavatelích, jimi dodávaném
zboží, cenách
- možnost vyhodnocení cenových pohybů
- informace o hodnotách nákupů po
jednotlivých příjemkách a v kumulaci za zadané období
- opisy skladových karet a pohybu na nich
- informace o stavu zásob hlavního skladu a
podřízených výrobních a prodejních středisek
- receptury jídel a nápojů
- členění receptur do skupin např.
dle jednotlivých typů jídel (snídaně, obědy, večeře,
polévky, polotovary...
- receptury jsou identifikovány číslem
nebo názvem a je možno je zadávat pro jednotku velikosti výrobku nebo
její násobek
- možnost vyhodnocení nákladu na výrobek
dle skladové ceny
- možnost tvorby nových receptur bez faktického
omezení
- vnořené receptury (kopie receptur)
- tisk jednotlivých kalkulačních listů
- možnost hromadné náhrady surovin v
recepturách
- příprava jídelníčků s
technicky neomezeným předstihem
- příprava výdejky materiálu dle jídelníčku
a plánovaného objemu výroby
- výdejka zohledňuje velikost balení a
jednotku množství
- možnost úpravy připravené výdejky
dle skutečné potřeby, možnost náhrady surovin
- výdejka (výrobní list) je zpracována dle
jednotlivých jídel s uvedením počtu jídel a v kumulaci dle surovin
- hromadné akce (svatby, rauty, školení ...)
lze plánovat dle zadaných nákladů objednavatele na osobu počet
osob. Pro zpracovaný návrh je zpracován rozpis materiálu a jsou
vyhodnoceny materiálové náklady
- evidence distribuce výrobků na jiná střediska
- spotřeba surovin
- kontrola spotřeby normativy
- při zpracování výdejky materiálu pro
každý den je k dispozici aktuální srovnání skutečných a
normativních nákladů na zpracovávaný den
- k dispozici je srovnání skutečných a
normativních nákladů za zadané období
- podklady pro zpracování nároků na úhrady
nákladů
- K dispozici je srovnání aktuálních materiálových
nákladů s tržbami výrobního resp. prodejního střediska
- platby jsou možné hotově nebo vůči
kontu strávníka po předložení identifikační karty
- lze poskytovat slevu vázanou na konkrétní
identifikační kartu
- systém může pracovat pro různé
karty v debetním nebo kreditním režimu
- vedení ceníků prodejních cen výrobků
a zboží s názvy, které budou tisknuty na pokl. dokladu
- jednotlivé prodejní položky mohou mít různé
DPH
- ceny mohou být pro jednotlivá prodejní místa
různé
- pro jedno prodejní místo lze vést tři
úrovně prodejních cen
- při prodeji lze poskytovat slevy z
jednotlivých položek nebo za celý nákup
- prodej
- identifikace zboží dle krátkého kódu,
čárového kódu, názvem nebo jednotlivou klávesou
- tisk prodejního dokladu s identifikací
prodejního místa s náležitostmi zjednodušeného daňového dokladu
- na pokladním dokladu může být
tisknuto záhlaví v rozsahu až 4 řádek a libovolného obsahu a pata
o délce jednoho řádku. Je tisknuta i identifikace obsluhy.
- prodejní terminál může spolupracovat
s el. váhou a může být vybaven snímačem čárového kódu
- prodejní terminál umožní identifikaci
obsluhy a počáteční vklad hotovosti a její event. změnu během
prodeje
- evidence tržeb s rozložením mezi hotovost
a kredity, šeky
- o prodeji je k dispozici kompletní žurnál
s jednotlivými účtenkami jejich pořadovým číslem a časovým
údajem
- je k dispozici přehled o všech refundacích
(vratkách)
- aktualizace skladové zásoby prodej. středisek
dle realizovaných prodejů
- u restauračních pokladen vedení účtu
hosta, jejich dělení, slučování, dílčí platby.
- restaurační pokladna může být
vybavena až 4 kuchyňskými tiskárnami pro tisk objednávek
- evidence a vyhodnocení nákupů
jednotlivých strávníkům a jejich kmenovým střediskům
- vyúčtování složek dotací
- podklady pro zúčtování strávníkům
- shromáždění podkladů o nákupech
jednotlivých strávníků
- vyúčtování strávníkům a příprava
podkladů pro výběr plateb od strávníků hotově nebo srážkou
ze mzdy. V případě zálohování spotřeby pro zúčtování
zálohy a její výběr pro další období.
- rozúčtování vybraných prostředků
a dotací jednotlivým výrobním a prodejním střediskům
